饭桌上的礼仪有哪些?
饭桌礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
现代饭桌礼仪:
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。
古代饭桌礼仪:
汉族人的席座一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外,客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点,导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟八分,不得过满。上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。
有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。
餐桌十大礼仪?
餐桌的十大礼仪
1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物,应避免说话。
6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
饭桌上的礼仪规矩?
1不要张着嘴巴咀嚼食物。这是简单明了的规矩,在你享受美食时,却容易把它忘了。
2需要离开餐桌时,请说“抱歉”。如果你是儿童或青少年,需告诉长辈你需要离席的原因,并得到他们的准许。
3请求别人给你传递某道菜或调料。如果想要获取某样东西,不要把手伸过某道菜或别人的盘子。相反地,礼貌地请求坐在旁边的人“为你传递酱油”。
4用餐时,不要把手肘放在桌上。传统的礼仪教导人们不可在用餐时把手肘放在桌上。如果还没开餐或已结束用餐,这个行为倒是可以被接受。
您好!饭桌上的礼仪规矩包括但不限于:
1.坐姿端正,不靠在椅背上,不摆弄餐具;
2.用餐时,先等其他人都拿起餐具后再开始;
3.吃饭时不发出声音,不吹食物;
4.进餐过程中要有礼貌地与他人交谈,不大声喧哗;
5.使用餐巾要小心整洁,不擦嘴时不将餐巾放在椅背上;
6.礼貌地向别人递送食物,避免直接用手接触;
7.不随意挑食,尊重食物和主人的;
8.饭后要及时整理盘碗,并帮助收拾桌面;
9.离开座位时,要推椅子并向其他人道别;
10.感谢主人款待,表达自己的谢意。希望对您有所帮助!
要等所有人到齐了才可以动筷、开始吃饭。一般不管是酒桌还是饭桌,有的人还没有到,不要先吃,这样很不礼貌,也显得自己没修养。
2、如果是晚辈和长辈们吃饭,敬酒的话是晚辈给长辈敬酒,并说些祝福的话以显示对长辈的尊敬。
3、如果是上下级在一起吃饭,下级要给上级敬酒,初次见面的话说些得体的客套话,熟人的话可以随意一些,但是礼貌、祝福是必须的。
4、如果给长辈或上级敬酒,一般是自己干了,长者或者上级随意。这样显得有礼貌,当然也可以事先说好了,喝一口,不喝干。