304和316不锈钢可以放在电磁炉上加热？
可以。
不锈钢按照组织可分为：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢。
通常市面上所售卖的不锈钢烧水壶都是铁素体不锈钢，它们是含有磁性的不锈钢。可以在电磁炉上使用。
通常用在餐具上的416属马氏体不锈钢，它通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，通俗地说，是一类可硬化的不锈钢，是常见的含有磁性的不锈钢，可以在电磁炉中使用。
奥氏体304不锈钢不含磁性，原本无法在电磁炉上使用。但由于加工时进行特殊的热处理，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，磁性也就越大，可以在电磁炉上使用。
目前市场上的大牌304不锈钢锅具，以及更高阶的18/10不锈钢锅具，为解决电磁炉适用问题，锅底材料***用和锅体不一样的不锈钢（如430不锈钢）来实现导磁的。或者***用锅底内包覆一片导磁钢层。所以楼主要检查锅底有无电磁炉适用标识。
可以：04和316不锈钢可以放在电炉上加热吗？
是这样的，304和30316不锈钢可以放在电炉上加热，因为有的时候如果你要弯一个，如果没有工具，只能是在火上烤一烤，才能把他才能把它给弯到位，所以说呢，完全可以，但是买的时候一定要注意，现在304和316不锈钢有很多是***的，一定要认真，品牌好的品牌店购买，这样才不会出问题，希望我的回答能帮助到你，十分感谢，再次感谢
看起来是不锈钢锅但能被磁铁吸住，是否有毒？
不一定。
是否有毒要看其成分是否符合食品级不锈钢国家标准。
不锈钢是不是食品级，和有没有磁性没有关系。严格的说，压根就没有什么“食品级”不锈钢。所谓的“食品级”不锈钢，只是人们对于符合国家规定，可用于食品的不锈钢的一种俗称。
我国现行的关于可用于食品的不锈钢的规定，是《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》（标准号：GB 4806.9-2016 ）。
磁性不锈钢无毒，但不能用于食品加工，会生锈。不锈钢带磁，就是用吸铁石放上去能吸住，市场上称为不锈铁，金相组织是马氏体或铁素体，材质一般为含铬或含铬低镍高锰，防腐防锈性能一般，使用一久铁会析出，产生氧化生锈斑，有重金属析出，***如接触食品，锈味渗入食品，长期使用铁锈对身体健康有影响。
403不锈钢锅能用吗？
不能用。403不锈钢锅容易生锈，锅中汤会有锈味。403不锈钢是含铬不锈钢，加工的锅与304丶316含铬镍合金不锈钢加工的锅防锈性能抗腐能力差距大，性能低，锅经常高温加热，锅中存水，铁会析出，发生氧化反应生锈，虽然清洗，但一不用就会有锈迹，会有残留锈味。
不建议用。
403对应的中国牌号是1Cr12，特性及用途：作为汽轮机叶片及高应力部件之良好的不锈耐热钢。而汤锅一般要由一定的热传导性，不适合作为汤锅的材料。
430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，因空气中的酸性化学物质愈来愈多，所以430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化。
