西餐用完餐离席的礼仪？
西餐的离席礼仪最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。
宴席中最好避免中途离席。非暂时离席时，许多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席
1、进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
2、每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
3、如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
西方人在餐桌上为什么实行分餐的方式？
分到自己盘子里面吃不是最重要的，最重要的，是分餐仪式！而因为有了分餐仪式，所以，原本属于宫廷礼仪的“分餐吃饭”就逐渐流传到民间，成为了人们的习惯了。
埃利亚斯在他的代表作《文明的进程》里面就专门研究过西方人吃饭的礼仪问题。
根据他的研究，分餐吃饭——每个人一盘，只吃自己的那一份的仪式一开始是没有的。不管是***宫廷还是平头老百姓，都是在一个盘子/盆子/锅子里面，手边上也没什么盘子，直接抓在手里面吃，非常野蛮。但是，随着西方宫廷里的君主制逐渐确立，文化逐渐由野蛮变得文明，等级制就出现了，从而导致了吃饭要分餐吃~
啥意思呢？为啥等级制导致了分餐吃饭呢？
因为等级制出现的时候，对应等级的礼仪就出现了。所谓礼仪，当然，说得好听叫“***礼仪”，其实就是为了印证原有的等级制而出现的。比如国王要坐哪个位置，要用什么餐具，该怎么吃饭，都有讲究，都是为了确定国王的权威，在餐桌上依然保持。
这个时候，就出现了一种礼仪，就是国王制定，或者宴会默认制定一个有一定权威的人（有时候甚至就是国王本人），来给大家切肉！
是的，你没看错，如今靠厨师、服务员干的活，在古代，是有权的人才干的。
以前的世界，粮食稀少，肉更少，对待粮食是非常郑重的，所以，分餐的人，用分餐仪式，才能显示出他对于稀少***的支配地位。
而既然要分餐，那当然是每个人都得有个盘子接着咯。
所以，在宫廷里面，就逐渐出现了分餐吃的这种文明行为。
后来呢，这种礼仪逐渐作为一种“文明开化”的象征，流传到了民间，大家伙为了表现自己很文明（加上***教也在民间积极推广这种比较卫生的吃饭方式），就逐渐成为了一种典型的分餐文化。
谢邀，欧洲人原本也是合餐的。切好的面包放在一个筐里，肉放在一个盘里，大家洗手后，直接用手抓。欧洲实行分餐制大约在十五世纪，恐怕与两个事情有关，一是席卷欧洲的瘟疫，黑死病。惨痛的让欧洲人意识到病从囗入的传染性，隔离，使人被动的选择分餐。二是文艺复兴，把个人感受放到重要位置，分餐是对个人感受的尊重。在大家的倡导下，分餐上升到礼仪，成为一种自觉的行为。分餐在中国古代上流社会也是盛行的，大伙看鸿门宴，一人一几，一套餐具，各取所需。合餐来自于民间，原因可能有两个，一是家长制，一家老小，家长主持进餐的分配，按长幼之序取食。二是食物的匮乏，合餐可以决定食物的即时分配。从卫生和杜绝浪费的角度讲，分餐比合餐更文明。
为什么感觉越来越多的人去学西方餐桌礼仪？
和东方餐桌礼仪一样，西方餐桌礼仪是国际礼仪构成的一部分！
在这个多元文化交汇的时代，文化是差异背景中，人们需要求同存异。而体现文化的载体中，餐桌礼仪无疑是重要的一个内容！
所以，当代人，不仅要学习西方餐桌礼仪，还要多理解东方餐桌礼仪。
中国的餐桌礼仪不外乎人情，比如：尊者居上座，辈份低的居次，座次不能搞错；为老人夹菜，同桌互相敬酒是尊敬的表示；席间讲究热闹，气氛越热烈越好。而西方餐桌礼仪注重文明：用餐时要安静，不要高谈阔论、大声喧哗，刀叉碰触盘子不要发出很响的声音，用餐不要影响其他人；普遍分餐制，文明卫生，为他人夹菜是根本不可能、你想都不要想的事。用餐结束后给小费表示感谢。这在中国行不通，因为我已经付过饭钱了。
就像有的茶人去学习咖啡一样，茶与咖啡一定意义上有很多异曲同工之处，去学习咖啡正是要换一个角度看待茶……从不同的角度看待事物才会看的更通透，更清晰。所以学习西方餐桌礼仪，也是为了从他人的角度来衡量我们的中式传统餐桌礼仪，为了让国人更好的理解、运用中国传统文化以及礼仪。
