厨具中漏铲的用途是什么？
漏铲由漏得名，铲头多由不锈钢制作，常常在铲头中间稍前位置开几个条形空槽，显示出易漏的特点。
漏勺可以做普通锅铲使用，在中餐、西餐中翻炒菜肴、翻烤肉排、饼等食物。
漏勺在家常（家庭一般没有漏勺）煎炸烹调中（烙馅饼、水煎包、煎鱼·····），特别是盛盘装碗、需要去除多余油脂时发挥了特有作用。
也可以在水煮、水焯中漏掉多余水分。
漏铲是一种多功能厨用铲具。
漏铲是厨房用具中的一种，其主要用途是用来挑食物或材料，将其从液体中捞出，去除多余的汤汁或油脂。
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漏铲的设计通常为扁平形状，边缘有孔，可以让液体顺利流出，同时保留食材。在烹饪过程中，经常需要用到漏铲来翻炒菜肴或将食材从锅中捞出，如炸丸子、炒菜、煮面等。因此，漏铲在厨房中扮演着重要的角色，帮助厨师处理食材和菜肴，使烹饪过程更加顺利和有效。
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