铝有毒，为什么还用来做炊具？
铝的传热速度很快也很均衡，是烹饪厨具最佳的材料。现在的高端品牌锅具都是用高规格的医疗级别不锈钢夹层纯铝作为快速导热功能之用。这样既利用铝的优势又有不锈钢为外层阻隔了食物污染和铝的流失。几乎所有好锅具都是双层或多层锅底。
铝合金可以做锅具吗？
铝合金的锅对人体有一定的害处。铝是一种低毒的金属元素，它并非人体所需要的微量元素。一般来说，炒菜使用铁锅会更好。铝合金的锅虽然是合成的锅，但是加热的时候也会有铝制品分解出来，吃多了对身体不好。
用铝合金的炒锅可能会导致人体的含铅量多，食物中的含铅量也比较多，铝合金的炒锅用来油炸东西，就会导致铝合金有一部分的元素浸入食材中，对人的身体有一定的危害。
为什么许多炊具都用金属制造，而它们的把柄却是用非金属材料制成的？
因为各种金属都是热的良导体。用金属来做炊具，可以把热量更快地从炉火传导到正在蒸煮的食物上去，大大节约蒸煮的时间，同时，就整个锅体而言，也更容易达到各处温度统一，有利于食物的均匀受热。
但是，正因为金属的导热能力强，如果直接用手去触摸热的金属锅，锅就会把大量的热量传到手上，如果不及时放下锅的话，热量就会一直从锅传递到手上，直到手和锅都具有同样的温度为止，这样就很容易烫伤手。金属锅的把柄一般都使用塑料或木头等非金属材料制作，原因是像塑料和木头这样的材料属于热的不良导体，其导热能力也比金属差得多。用手去触摸实际温度很高的塑料或木头把手，就没有那么多的热量迅速传到手上，因此不会感到太烫，也就不容易被烫伤了。
301钢不锈钢可以做锅具吗？
301不锈钢可以做锅具和餐具使用的
301不锈钢能做餐具。餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于***食物分发或摄取食物的器皿和用具。市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好，也有一些可降解材料制作的餐具
厨具回收生意好做吗？
厨具回收生意在资金充足的情况下是非常好做的。现在餐饮业还是很盈利的，所以进出这个行业的人非常多。这就需要大量的二手厨具。
货源也好收，买家也很.需要一个很好的场地来放收来的厨具，最好是封闭的场地，要不有些厨具怕雨水，时间长会上锈
