新铁锅第一次怎么清洗？
新铁锅第一次使用前必须要清洗。
用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗；擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀；开小火，将铁锅烧热即完成开锅，然后用清水冲洗铁锅；开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。新不粘锅：先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸；将水擦干后，在锅表面抹一层油即可。
新买的铁锅第一次处理方法：
方法一
1.先用洗洁精把锅清洗一遍。
2.把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。
3.烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部泛起蓝色。
4.再调成小火，倒入适量的食用油。
5.用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈。
6.再用热水冲洗干净，擦干锅表面的水分。
7.再清洗一遍，将锅放置在一旁即可。
方法二
1、先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。
2、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。
3、如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。
扩展资料
1、首次使用前 将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅(勿洗锅)自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。
2、烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味，营养不走失；猛火烹调不再为现代营养学所接受，食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体。
3、在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。
可以使用适量的香皂水，用布沾湿，以轻柔的方式擦拭锅壁，再用清水把香皂水全部冲洗干净。并要及时用抹布把湿水拭干，以免结锈。另外，可以用细沙子、米粉等擦洗，更能去除污垢。在清洗后，可以用抹布沾上一层油脂，以保持锅表面的光洁。
新铁锅第一次清洗特别费劲下面我介绍一下我的清洗方法，首先把锅烧热加水，先用钢丝球蹭一遍，然后把第一次水舀净，把锅烧热10度左右，用猪肉皮蹭遍整过锅里，然后锅里多加水，用清水多刷几遍，大约五六遍吧！刷到锅里的水清澈为止，这样就可以用了，
