招待领导桌上摆盘的顺序？
1.
摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。
2.
摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席立的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3厘米,碟内分别横放公用勺和公用筷,筷子放在靠桌心一侧,勺放在靠近客人一侧,勺柄朝左,筷柄朝右,成为对称型。
3.
摆酒具葡萄酒杯应对正骨碟中心,葡萄酒杯底边距勺垫1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人;摆放时拿杯座,拿杯口。
4.
摆筷架和筷子筷架应放在骨碟的有侧,注意图案摆正,如果是动物图形,头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上,筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。
中国待客摆几个盘？
中国待客“桌上不摆三盘菜，可叹十人九不知”，“菜不摆三，筷不摆五，六人不坐乌龟席”，这些民间俗语想必大家都听说过。
中国自古就是礼仪之乡，饮食文化和酒文化可以说是源远流长，对于吃饭的礼仪和讲究更是非常多，因此老人常说:“吃有吃相，坐要有坐像。”从小我家里老人对于吃饭的规矩和讲究就特别多，比如吃饭不许吧嗒嘴；筷子不许插在饭碗上；吃饭时要用手扶着碗；家里来客的时候小孩不许上桌；吃饭的时候不允许哭闹和大声说话等等。
“桌上不摆三盘菜”，究竟是哪三盘菜，为何有此餐桌禁忌?
一，桌上不摆三盘菜是待客之道
①.中国人特别讲究成双成对，尤其是家里宴客的时候，如果是给客人上三盘菜这是对客人的极大不尊敬，因为单数从古至今都是祭祀用的，也就是祭祀和上供的时候一般摆三样菜，这也是为何现在祭祀时都讲究摆三样。来客用三盘菜招待，说明没有把客人当客，对客人是一种侮辱和不尊敬，因此才有“菜不摆三”的说法。
②.节日和喜庆的日子家里的餐桌上也不能摆三盘菜，中国人的节日有很多的讲究和风俗习惯，而且对于菜也有很多的说法，如果节日摆上三盘菜，这呈“品”字形或“一”字形，脑补一下什么情况下才会如此的摆菜?这是多么不吉利的一件事?
饭店里冒白气的菜用的是什么？
饭店里菜冒白气用的是干冰
那其实不是白烟，而是白雾(烟是固体小颗粒，雾是液体小液滴)
物体有三态你知道吧，固体，液体，气体
你之所以会看见白雾，是因为，大量的液态水变成气态水，而周围空气相对较冷，水蒸气遇冷液化。
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扩展资料
饭桌上菜冒烟揭秘：是利用食客的好奇心进行的商业推销，锅内盛的可以是任何菜，利用干冰（也就是液态二氧化碳）接触空气会大量吸热挥发产生大量的雾，因此冒烟，造成好像腾云驾雾的效果。
餐桌冒白雾是菜里放上了干冰。干冰是CO2的固态存在形式，CO2常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然CO2在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。
干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体面积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。