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永和豆浆如何做卖的豆沙莲子羹
1、莲子、红豆备好。2红豆隔夜泡发，洗净沥干水份备用。3莲子去壳去芯，泡入温水中去衣备用。4把红豆放入电高压锅里，加入适量的清水，高压20分钟。5电高压锅排气后打开盖，加入适量冰糖。6再加入莲子。7烧开后撇去表层的浮，莲子煮绵即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
2、比较著名的小吃还有桃园大溪的豆干，台北淡水的阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市的正宗永和豆浆，新竹县市的贡丸和米粉，嘉义的鸡肉饭，南投的绍兴酒做的米糕，台中的太阳饼和阿水狮的猪脚，基隆的“鼎边锉”，彰化的肉圆、臭豆腐、棺材板、风味肉粽。
3、大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。
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