饭桌横摆还是竖摆好？
饭桌横摆还是竖摆都可以，取决于家里的餐厅格局。如果餐厅足够大，而且是比较方正的，怎么摆都可以，不过通常要和餐边柜垂直最好。如果餐厅不够大，最好竖摆，顺着墙放，这样节省空间。
桌子横摆还是竖摆？
桌子横着摆放和竖着摆放都是可以的，主要的还是需要根据桌子和房间形状来决定。
尤其是长条形房间，竖着摆放比较好，需要桌子的长边和房间长边呈水平方向摆放，这样整体更加协调，也不容易占用过多空间，造成拥挤和碰撞。如果房户型比较方正，也可以横着摆放，这样进门以后，不会线格格外突兀。
这样户型餐桌要怎么摆比较合理？
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1.关于户型。
四室两厅双卫一厨户型，无朝向标识，经验估计为南北向。
优点：
1)两室及客厅均朝南向阳，大面宽，***光好。
2)客厅，餐厅南北相连，南有客厅窗，北有厨房窗，南北呈通透状。
3)明厅，明室，明厨，明卫，全明居结构。
7)公摊为17%，得房率较高。
不足：
1)开门见厅，缺少独立内门厅玄关。
2)餐厅四周多门，缺少完整墙面。
3)缺少阳台。
4)西南房房门开在客厅西墙，私密性稍受影响，并客厅西墙作电视墙需要优化。
通过以上分析，不难看出，此为8分户型。
2.关于餐桌摆放。
一是贴墙式布置。
要求餐厅有比较完整的墙面，如用餐人数不多时，贴墙布置可腾出更多动线走道空间，常用于人少及餐厅不十分大的场合，是最常见的餐桌布置方式。
二是四周腾空，居中式布置。
一般用于独立餐厅，过道式餐厅或大餐厅空间。特点是比较气派。
你的户型中，原平面布置为中厨+西厨双厨房设计，即使西厨部分不作原设计，改为餐厅区，餐桌可贴墙布置，实际餐厅面积也小，显局促，并且客厅与厨房之间较大空间浪费掉颇为可惜。
户型中餐厅为典型过道动线形态，由于面积较大且四周门多，缺少完整墙面，餐桌最适合的布置方式也就是中心式布置，是因地制宜的结果，也可视为树立新生活方式之举。
当然如果接受餐厅变小，也可以改西厨变餐厅，原大餐厅则可以另作为***区等功能。
如需进一步细节，可详询。
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餐桌怎么摆放方向？
餐桌的摆放方向应该根据房屋主人的命相来选择，比如说，“阴命火相人”，五行喜：木、火，喜方位：正东、东南以及正南。
餐桌最好是摆放在客厅的一个角落处，但是为了能区分功能区，隔出一个实际意义上的餐厅，需要用一些软隔断的措施。一般会使用玻璃隔断、珠帘隔断、绿植盆栽隔断以及木质栅格隔断等。或者是直接利用沙发来隔断出两个功能区。
2. 如果房间有窗户或风景，可以将餐桌朝向窗户或风景，使就餐过程更加愉悦。
3. 考虑到通行和空间利用效率，餐桌与墙壁之间留有适当的距离，一般建议为60-90厘米左右。
总而言之，餐桌的摆放方向应该符合实际需要和个人喜好，方便就餐和交流。
上菜的摆盘顺序及讲究？
1、上菜顺序。筵席上菜的先后顺序，一般都是先上凉菜，再上大件、烟炒及点心。上每个大件的时候，接着要上2一3个馏炒，也有的是上十大盘。在烟炒和大件中，一般总是质优价贵者先上，如燕菜、鱼翅等八珍之类的名菜先上。这种上菜方法，在北京的饮食业称为“头菜”。这是有一定道理的，一方面可以使顾客有一个美好印象，另一方面使顾客最后吃饱遗留下来的只是一些比较差的菜。如果名贵的菜放在后边，顾客己吃得差不多要饱了，再吃时自然要减味，而且吃不掉剩余下来顾客也会不满意。另外，特别鲜的和甜的菜肴，如蟹之类以及挂浆和蜜汁等甜菜，应放在后面，不宜先上席，以免影响其他菜肴的口味。
2、配菜要求。在筵席上，不仅每个菜要注意色、香、味、形四个方面，整桌的筵席、菜与菜之间也要注意色、香、味、形四个方面的适当配合。要根据季节变化配菜，这也是办好筵席的一个重要方面。各季节都有时令菜，必须根据季节来变换菜肴的内容，使之能与季节相适应。在烹饪方法上，冬天着重红烧、红扒、沙锅等，夏天则应多***用清蒸、炒、烩、抢、烹、奶油扒等，春秋季节可将夏冬的配菜内容作适当的调整。
一，中餐上菜顺序，
一般是先冷后热、先清淡后浓、先名贵后一般、先咸后甜、先零后整、先干后汤、先菜后点心。
二，上菜的讲究：
1、上菜讲究摆菜，正确摆菜位置：上菜一般选择在副主人右侧，或选择较宽敞的位置进行摆菜，上菜前需提示客人“您好先生／女士打扰您为您上菜”。
2、上菜姿势，先调整公用勺的位置，双手上菜，手心朝上且手指不可伸入盘中（食指不得碰到盘子内壁）。上第一道菜时让主宾先尝表示尊敬，上配料时，不同的菜和不同配料应放置于菜肴右下侧，并介绍配料用途。

上菜的注意事项：
1、上菜要快、稳，保持菜肴的形状和口味，摆菜时要注意冷热搭配、荤素搭配、颜色搭配。
3、不可以叠盘摆放菜盘，经客人同意后可更换，并按照大盘换小盘的方式进行。
