端午节，家乡的饭桌上必摆哪些美食？
我是地地道道的南方人，我们这儿端午节的风俗是，必做12道菜。那十二道菜，这可以根据自己口味选择，但是有几样是必摆的。
一是咸鸭蛋。用刀把咸鸭蛋切成八片装盘，边儿放一圈煮熟的蚕豆米，又好看又好吃。
二是炒苋菜。当地的苋菜正当时，苋菜里放几颗蒜头，很香。苋菜的汤汁红红的，北方人第一次吃会嫌呕心，吃不下，但如果大胆尝试吃一口，就会爱上这道菜。最喜欢苋菜冷了后，汤泡饭，一点下饭菜不要，就能扒一碗饭。
三是小黄鱼。就是十厘米左右长的本地小黄鱼，红烧，味道非常的鲜美。
再有就是呛黄瓜，黄瓜去皮，切成薄片状，然后用盐渍起来，等脆脆的黄瓜被腌透，挤汁装盘，放蒜泥和麻油搅拌，很是爽口。
当然端午节的餐桌上离不得酒、粽子、绿豆糕，粽子一般是早上吃，如果中午凑不到十二样菜，就会把粽子和绿豆糕搬出来凑数。至于酒，不管喝不喝，象征性地沾上一口，按当地人的说法，端午节喝雄黄酒，蚊虫不沾身。
端午节的餐桌是丰盛的，你们呢，当地又有怎样的美食，说说吧！
端午节(每年的农历五月初五)是我国的传统节日，也是为了纪念一位先人~屈原而兴起的。我作为南方人，下面带大家欣赏一下我们南方人在端午节这天的活动吧。 活动一:包粽子，粽子是必不可少的。南方的粽子多是用粽子叶包，里面馅的是糯米跟猪肉或者板栗跟猪肉糯米一起的。这样才煮熟的粽子香甜可口，口感很好。 活动二:就是赛龙舟啦！赛龙舟是端午节的习俗，也是汉族在端午节最重要的民俗活动之一，在中国的南方普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟习俗，而大部分是划旱龙舟舞龙船的形式。而在南方地区，特别是有江河湖泊，或者是大型水库的地方，人们都会举行赛龙舟活动。
过春节餐桌上的美食里有没有一道你不想吃，却每年都会出现在春节餐桌上的“美食”？
感谢邀请，很荣幸回答您的问题。
我家是四川的，每次过年的时候年夜饭上有一些固定菜式，鸡鸭鱼肉是并定不可少，除此之外还会有：三鲜肉丸汤，烘肘，腊肉香肠拼盘，梅菜扣肉（我们也叫咸烧白），炒时蔬和我要隆重介绍的——甜烧白（夹沙肉）
说到夹沙肉，真的是从嘴巴说出来都感觉到甜腻。这道菜是我家每次过年都会做，但是我每次都不会吃的⊙▽⊙
我简单官方的介绍一下它：
夹沙肉是四川地方传统名菜，算川菜的甜品吧。选用猪五花，将豆沙夹和白砂糖入肉片，蒸至酥软作甜食上桌，白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。
说实话，不知道是不是我家里手艺不行，甜而不腻这个特点给我的感觉又甜又腻，那白花花的肥肉加上豆沙糖和白糖的甜腻简直了，我很小的时候吃过一次，半天没回过神来，自此我再也不动它了( ˘•ω•˘ )
我的回答就是这样，如果有不同看法的可以在下面评论哦～
儿时，从我们能够有记忆以后，母亲每年做的年夜饭，都是特别的丰盛，煎炒烹炸，熬焗小火炖，样样都有，平常舍不得吃的，过年了就理所当然的舍得吃了，平常怕费事的菜，过年也就毫不犹豫的操作了，极力的，千方百计的满足全家人的不同口味，毕竟三百多天一个年，尽量让家庭每个人不留遗憾，所以，年夜饭都是全家每个人最爱吃的菜，当然却有一道全家人都不喜爱吃的菜，那就是红烧鱼，因为担心孩子们吃不好，不会吃，怕卡了，即然不喜欢为什么却还要准备呢？老妈说，红烧鱼喻意新年红红火火，年年有余，寄托着一个美好的愿望，所以每年的年夜饭桌的，红烧鱼是毕不可少的……现在，老妈退休了，我们这些儿女，尽管都已成家立业，这个习俗，都还依然保留着，传递着，潜移默化的影响着各自的晚辈，所以不管是喜爱吃，还是不喜欢吃红烧鱼，年夜饭桌上，这道菜是必有无疑……
过年最不喜欢的一道菜，就是婆婆大人炒的猪肝。说起这个菜不是我不吃，而且嫁进就里十多年一直没变换过，年年都一样，还是用老的不能再老的芹菜来炒，色不佳，口感，味道更是不杂样。但作为父母，经历过3年无粮吃的年代，特别珍惜这些东西。那时候能有猪肝吃就很不错了。
猪肝在我们这方言叫“发菜”，过年吃能发大财，图个吉利，我不能干涉父母吃什么，只是希望能不能用些其他有相同寓意的菜来代替呢。
