厨房用碳钢和304不锈钢哪个好？
如果要做刀具，还是使用高碳钢的材料好。不锈钢里的马氏体不锈钢，其含碳量就高。制作刀具是不错的。比如：440不锈钢。304不锈钢是奥氏体不锈钢，含碳量低，制作刀具没有硬度，不耐用，也不锋利。不如马氏体不锈钢制作的刀具好。
普通的碳钢的含碳量也有高有低，如果使用低碳钢制作刀具，就不一定比304不锈钢的好。因为，同样是含碳量低的材料，起码304不锈钢还有不锈的优点。
不锈钢厨具怎么样？
首先再基材上没啥区别，基本都可以用304不锈钢，当然也有用201的，这个和价格有点关系，然后再看门板了，在不锈钢上能做高温烤漆的也就刚才说的两三家能做，其他都是贴膜，当然这个价位相差有点多，
相比于铁、铝等厨具，不锈钢餐具的使用寿命是非常长的，不会出现生锈、变形或开裂的情况。
（铂帝斯调料盆）
（铂帝斯红袖奶锅）
使用其他材质做成的厨具的话在保养方面会比较困难，经常会出现生锈的情况，不锈钢厨具在清洁保养方面非常的方便，大家在使用的时候是不要花费太多的经历和时间去保养，使用清洁剂直接擦拭就可以了，不会变色。
（铂帝斯球釜高压锅）
不锈钢厨具的外观更加的美观大方，用手抚摸的时候感觉细腻平顺，健康没有涂层，很多家庭都很喜欢用不锈钢厨具。
304和201不锈钢餐具哪个好？
304不锈钢餐具更好
201不锈钢表面颜色暗淡，耐***性、耐酸碱性等性能没有304不锈钢的好。
由于201不锈钢的碳含量比304不锈钢高，所以201不锈钢比304不锈钢更加脆硬。
201不锈钢中锰含量较高，与酸性物质接触时，其中的锰就很容易被析出，201不锈钢主要覆盖的是建筑、工业领域等场景。
当然是304的好。201与304比较，碳含量高，镍含量少，因此其硬度较大，但防腐蚀能力差，在湿度大的地方不适合。而且201主要用于装饰，不适宜用于餐具。
201因为里面含有锰含量比较多,所以表面就没有304那么亮,表面带有暗黑亮。因为锰比较多,就容易造成生锈的问题。但是304不锈钢表面呈现的是亚光色,不容易出现生锈,所以201和304相比较,耐腐蚀性能就稍微弱一些。
普通不锈钢锅能用5年以上吗？
普通不锈钢锅如果使用方法得当，用5年以上完全没有问题。
不锈钢锅内加入了碳，锰，硅等多种微量元素，经特殊的工艺制成，这种不锈钢锅耐高温，耐酸耐碱，十分坚固耐用。我们日常生活中用的不锈钢锅，大多数用来煮饭，烧水，炖菜等用途，只要不是干烧或经常磕碰使用，五年以上是完全没有问题的。一个不锈钢锅，如果使用方法得当，用上20年也有可能。
不锈钢锅具什么型号最好？
304不锈钢锅好。304不锈钢含碳量低，加工锅冲压丶焊接等加工性能好，含铬镍含量高，防腐防锈性能好，能抵抗厨房的油烟丶湿度丶污染的腐蚀，能抵抗炒菜烧菜调味料的腐蚀。
430是含铬不锈钢，443也是含铬不锈钢，防锈防腐性能和304相比差距大，锅用久会生锈
